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ポール・ダンジャン・エ・フィス キュヴェ47 シャンパーニュの詳細情報
英国王室御用達メゾンの最高傑作Paul Dangin & Fils Cuvee '47 champagneこのキュヴェの特徴は、2010年からのソレラシステムによる、リザーヴワインを使用して作る、という点です。毎年ベースとなるのは、セル・シュール・ウルス産、樹齢50年以上のVVピノ・ノワールです。 毎年一定量のリザーヴワインを補充し、代々継ぎ足していく、というソレラシステムは、シェリー酒造りに使われていた手法です。若いワインが、熟成されたワインとまじりあっていくうちに、生産年による差異が弱められ、その背後にある気候風土、テロワールが否応なしに表現されてきます。言わば、その土地の風味をいかに出すか、という考えを突き詰めて生み出された作品なのです。ワインセラー整理のため出品します。コンプレッサー式セラーで保管していました。すり替え防止、ワインの性質上返品はご了承ください。。ムルソー 2003 フィリップパカレ ブルゴーニュ白750ml。シャルル エドシック ブリュット 90’s。トレッビアーノ・ダブルッツォ2000年エドワルド ヴァレンティーニ 白750ml。【shushu266226】ワイン３本セット（アツシスズキ、オヤマダ2本）。Château Ducru-Beaucaillou 1998 赤ワイン。村上隆デザイン 限定ドンペリ ドンペリ。ら*ら様 グートオッガウ 2本。ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ 2023 ロゼ コムルージュ
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